Para comemorar um ano de atividades, a food bike Brigadeiros Dona Chita estaciona no Casa Velha (Bulevar Othon Feliciano, Gonzaga) sábado (16), às 14h, com descontos especiais. Ao todo, foram mais de 60 exposições, que incluem participações em eventos coorporativos, festas, ações artísticas, de economia criativa e foodpark. “Não poderia ser em outro lugar. A família Scapuccin apostou na idéia junto comigo, quando aqui esse conceito era novidade e não havia referências de como a Cidade iria abraçar essa proposta”, ressalta a jornalista Milena Graziela, criadora e condutora da marca.
Criada em 2013, a Dona Chita apostou no brigadeiro para promover um dos ícones da nossa confeitaria popular. Do sabor à apresentação dos doces os critérios de qualidade buscam um refinamento sem perder a simplicidade tão típica do brigadeiro e da variedade marcante na culinária brasileira. Há um ano, passou a usar a bicicleta para promover um cardápio com ampla variedade de brigadeiros exclusivos. São receitas com ingredientes, como a goiabada, a abóbora, o coco, o doce de leite, o café, todos combinados com muito chocolate.
A empreendedora fez o primeiro brigadeiro aos oito anos, ajudando a mãe que é uma quituteira e trabalha com alimentos há 30 anos. “Minha formação na cozinha foi no melhor estilo espartano”, brinca e emenda. “Minha mãe me ensinou, desde cedo, na prática os segredos de doces, bolos e recheios que carregam um sabor caseiro e quase ancestral”.
Parcerias
Ainda para celebrar a data, a Dona Chita convidou diversas empreendedoras para produzirem uma linha de produtos com a imagem da mascote da marca, obra feita pela premiada e renomada ilustradora santista, Simone Matias. Os colares são assinados pela ‘Nas Ruas de Santos’, a boneca de feltro pela ‘Coisas de Ana’, camisetas e aventais pela ‘Soul Frida’, bolsas pela ‘Gato Negro Artesanias’, porta-níqueis com a ‘Na Casa Dela Tinha’ e carteira mágica pela ‘Morena Chique’.
A bicicleta também ganha novos acessórios: uma coroa de flores para cesta, preparada pelas ‘Donas Florindas’, e placa decorativa da ‘Piba Puppet’. “São mulheres empreendedoras e muito comprometidas com o trabalho. Estão firmes nos seus propósitos, resistem e provam que uma nova forma de economia e produção pode sim mudar nosso jeito de consumir”, explica Milena.
Coletivo Bike It – Gastronomia Itinerante
Entre as principais conquistas em um ano de atividade , está a participação no Coletivo Bike It, o primeiro na região a reunir quatro food bikes, de diferentes segmentos: Bem Querer Delivery (snack de frutas), Dona Chita (brigadeiros), Café Encontro (cafés especiais) e Sandubike (sanduíches saudáveis). A proposta inédita do grupo de empreendedores do ‘Bike It’ agrega a funcionalidade da bicicleta à variedade culinária e gastronômica, tão presente na comida de rua brasileira. Esse mês, o trabalho do coletivo completa sete meses de atividades.
*Amanda Marconi
